ЧАИ
У жителей нашей страны, в особенности сельского, с незапамятных пор традиционно популярны плодово-ягодные и цветочно-травяные чаи. Для их приготовления применяются лекарственные растения, какие, по наблюдениям народа, не ядовиты и часто применяются в пищу. Здесь скрывается глубокий смысл: все они содержат большое число физиологически активных веществ. Химический состав их настолько разнообразен, что чаи, заваренные на них, можно употреблять и в пищевых, и в профилактических, и в лечебных целях, причем как здоровым, так и больным людям.