diabetОпыт подтверждает полезность воздержания от пищи при сахарном диабете. Самое лучше снижение углеводного обмена при сахарном диабете возможно при воздержании от пищи с введением фруктовых и овощных дней. В комплекс лечения необходимо включить свежий воздух, солнце, воду, систематическую физическую нагрузку, чтобы улучшить обмен веществ. Полная нормализация углеводного обмена путем голодания невозможна, но часто удается нормализовать или снизить уровень глюкозы в моче, крови, устранить ацетонурию (наличие ацетона в моче), повысить устойчивость организма.

Во время 10-30-дневного голодания сначала нужно пить чай из целебных растений, содержащих инулин (стручки фасоли, листья черники, брусники и др.). Позднее, когда начинают голодание на сырых соках, предпочтение следует отдавать овощным сокам, но пить не менее 1/4 л фруктового сока в день для обильного снабжения организма аскорбиновой кислотой (вит. С).

Вещества, способствующие снижению уровня глюкозы в крови, содержатся не только в овощах, но и в крапиве, кресс-салате, сельдерее, чесноке, луке, винограде, апельсинах, лимонах. Сырые соки, по мнению многих специалистов, экономят инсулин благодаря содержанию в них щелочных минеральных веществ, снижают кислотную реакцию внутренней среды организма. Специфическое действие оказывают огуречный и томатный соки. Полезен отвар стручков бобовых.